3 PORTATE: UN VIAGGIO PER FAR CONOSCERE LA NOSTRA FILOSOFIA DI CUCINA, LA NOSTRA VISIONE E MISSIONE
Siamo fermamente convinti che la qualità degli ingredienti sia la base fondamentale per creare piatti eccellenti, per questo ci impegniamo a selezionare solo prodotti di primissima scelta, sia per le nostre proposte a base di carne che di pesce.
Inoltre, per garantire sempre la massima freschezza dei nostri piatti, aggiorniamo costantemente il nostro menu, proponendo ogni giorno nuove portate che rispettano la stagionalità delle materie prime.
Il nostro obiettivo è offrire ai nostri clienti un’esperienza culinaria indimenticabile, attraverso la ricerca continua della qualità degli ingredienti e l’attenzione ai dettagli nella preparazione dei piatti.
Il nostro menu serale anche per l'asporto, con uno sconto del 10%
Cocktail Classici
Americano, Negroni, Spritz, Sbagliato.
€ 9
Analcolico alla Frutta
Selezione di analcolici preparati con frutta fresca di stagione.
€ 7
Calice di Bollicine
€ 8
I nostri Gin Tonic
Selezione di gin premium e acqua tonica Fever Tree.
€ 10-15
COPERTO COMPRESO BENVENUTO DELLA CUCINA € 4,50
ACQUA ULTRA FILTRATA ZEREAU € 2
ILLY CAFFE’ CON PICCOLA PASTICCERIA € 3,50
3 Portate
Un viaggio per far conoscere
La nostra filosofia di cucina
La nostra visione e missione
€ 55
Il pesce crudo viene abbattuto come da termini di legge
Il menù si intende per la totalità del tavolo
I Classici dell’Angolo
Un viaggio essenziale tra i piatti che meglio raccontano la nostra cucina: tre portate scelte dallo chef secondo il pescato del giorno.
€ 60
I Classici Plus
Il percorso Classici arricchito da una piccola selezione di crudi e da un dessert dedicato.
€ 68
In Rete del Pescatore
Per due persone — l’esperienza completa: benvenuto della cucina, composizione di mare, pesce intero secondo mercato, dessert e piccola pasticceria.
€ 100
Il Menu CicciaBBona
Per due persone — benvenuto della cucina, culatello di Zibello con pan brioche, Fiorentina di Scottona 1 kg, dessert della casa.
€ 100
Percorso Mare
Per due persone — tre portate a sorpresa dedicate al mare, scelte dallo chef secondo il pescato del giorno.
€ 110
Percorso Terra
Per due persone — tre portate a sorpresa dedicate alla carne, scelte dallo chef.
€ 110
Piccola pasticceria inclusa · Coperto escluso
3 PORTATE: UN VIAGGIO PER FAR CONOSCERE LA NOSTRA FILOSOFIA DI CUCINA, LA NOSTRA VISIONE E MISSIONE
Coperto compreso benvenuto della cucina € 4.50
Acqua ultra filtrata zereau € 2.50
Illy caffè con piccola pasticceria € 3.50
€ 57 a persona
BENVENUTO DELLA CUCINA
COMPOSIZIONE DI MARE
SPIGOLA COTTA INTERA AL FORNO 1 KG CIRCA
DOLCE A SCELTA
PICCOLA PASTICCERIA
Coperto compreso benvenuto della cucina € 4.50
Acqua ultra filtrata zereau € 2.50
Illy caffè con piccola pasticceria € 3.50
€ 96 per 2 persone
Il nostro pesce è certificato “Friend of Sea”, standard di certificazione leader per prodotti e servizi che rispettano e proteggono l’ambiente marino.
La certificazione premia pratiche sostenibili di pesca e acquacoltura distensiva
Benvenuto della cucina
Mondeghili milanesi, salsa rafano e insalatine croccanti
Risotto vecchia Milano, midollo arrostito, gremolata jus di vitello
Gorgonzola dop, formai de Mut e composte
Piccola pasticceria
€ 85 per 2 persone
Hanno scelto per voi una selezione Gin per accompagnare le nostre proposte del CLOE’S Bistrò:
Ostriche KYS, Scampo Scozia, Gambero € 16,50
Gin consigliato Fontezoppa al pepe € 10
Carpaccio di tonno, lamponi ghiacciati € 16
Gin consigliato Gin Major Lago Maggiore € 10
Tartare di salmone, burrata di bufala € 16
Gin Consigliato Acqueverdi la Valdotaine € 10
Crostone, formaggio di capra, manzo marinato € 16
Gin consigliato La Muerte Coca gin € 10
Cucina di pesce. Anima gourmet.
Al Ristorante L’Angolo, il mare si racconta in due esperienze diverse, ma con la stessa firma:
Fritto di Pesce Day – Ogni Mercoledì
Una pausa a metà settimana per chi ama i sapori netti e le cose fatte bene.
€50 per 2 persone
Non si tratta di uno sconto.
Si tratta di una scelta.
Un modo per portare il mare in tavola, con lo stile che ci rappresenta.
PER EVENTUALI ALLERGIE E INTOLLERANZE RIVOLGETEVI AL PERSONALE DI SALA
I MENU degustazione si intendono per tutto il tavolo
Crudo d’Am-mare XXL
La nostra selezione completa di crudi secondo mercato: ostriche, scampi, gamberi rossi e tartare. Porzione condivisa per due.
€ 58
Crudité di Mare
Selezione giornaliera di ostriche, crostacei e pescato, servita su ghiaccio con i nostri condimenti d’autore.
€ 38
Tartare di Pescato
Il pescato del giorno tagliato al coltello, arance di Sicilia, citronette e pepe al limone.
€ 21
Vapore di Mare
Crostacei, seppie, totani, piovra e verdure cotte al vapore, servite con una maionese al limone.
€ 25
Tartare di Manzo, Nocciole e Tartufo Nero
Tartare di manzo Fassona battuta al coltello, croccante alle nocciole e tartufo nero.
€ 25
Flan ai Funghi di Bosco, Fonduta di Taleggio
Flan di funghi di bosco, servito con fonduta di Taleggio DOP.
€ 22
Polpo Arrostito, Patate e Zucca Confit
Polpo arrostito, crema di patate, zucca confit e fiore di cappero croccante.
€ 24
Focaccia al Padellino, Burrata e Salmone Marinato
Focaccia cotta nel padellino, servita con burrata di bufala e salmone marinato.
€ 19
Dal Mare al Piatto
Pesce crudo del giorno adagiato sul piatto, mantecato in sala con riso Carnaroli e la sua bisque.
€ 25
La Storia Infinita
Tagliolini al nero di seppia tirati a mano, burro di malga, erba cipollina e gambero mediterraneo.
€ 23
Risotto alla Zucca, Gamberi e Liquirizia
Carnaroli mantecato alla zucca mantovana, gamberi scottati e un soffio di liquirizia.
€ 23
Spaghettone alla Genovese di Seppia
La ricetta classica napoletana rivisitata in versione di mare, mollica croccante.
€ 20
Ravioli del Plin, Salsa allo Zafferano e Tartufo Nero
Ravioli del plin ripieni di arrosto misto, salsa allo zafferano e tartufo nero.
€ 22
Onda dopo Onda
Pesce intero, un chilo circa, cotto al forno, presentato al tavolo e sfilettato davanti a voi. Per due persone.
€ 62
Cannolo di Spigola Croccante
Filetto di spigola avvolto in pane croccante e rosolato, insalata di radicchio aceto balsamico , guanciale croccante.
€ 26
Ricc_one — Il Fritto dell’Angolo
Il nostro fritto misto: calamari, seppie, crostacei e verdure di stagione. Croccante e leggero. Il piatto più amato dai nostri ospiti.
€ 28
Secreto di Maialino Iberico
Secreto di maialino iberico, salsa ai mirtilli e patata mantecata.
€ 27
Milan l’è un gran Milan
La costoletta nel rispetto della tradizione: vitello da latte, burro chiarificato, cottura lenta. Servita con il suo osso.
€ 29
Tonno alla Plancha, Indivia e Arance
Tonno alla plancha, indivia arrosto, gel e insalata di arance.
€ 24
Dessert della nostra pasticceria € 10
Coperto – Benvenuto della cucina e grissini,pane, burro fatti in casa € 5
Acqua ultrafiltrata € 2,5
Acqua San Carlo € 3
Caffè – Con piccola pasticceria della casa € 4
Per intolleranze o allergie il personale di sala saprà trovare le giuste alternative
In mancanza di prodotto fresco useremo prodotti gelo della medesima qualità
Il pesce servito crudo segue il regolare ciclo di abbattimento come termini di legge